L’Impronta es un restaurante-Trattoria que está en San Pedro de Alcantara. Bastante acogedor y bien decorado, también dispone de terraza de verano.
Al frente de todo está Francisco Vacas que es un gran Chef con muchos años de experiencia (entre otros sitios, en La Meridiana) y que además es una maravillosa persona.
Los raviolis son como los que no te comes en ningún sitio (setas y trufa, pato….), probamos una pasta con jabalí excepcional, el escalope milanesa es riquísimo y hacen un soufflé de postre al estilo clásico flameado que recomendamos completamente.
En definitiva, éxito total si vas a L’Impronta, delicioso y con un personal fantástico. Ah! Y de los mejores gin-tonics de la zona.