Qué cierto es muchas veces el dicho “Cuando el río suena, agua lleva”.
Este es el caso de Savor que ha dado mucho que hablar con tanto premio en los últimos años.
Pablo Castillo (Jefe de Cocina y Propietario), es de esos maravillosos casos en los que te encuentras genialidad, mestizaje, creatividad, fundamento, cultura gastronómica, inquietud, respeto por la cocina y rock and roll.
Una mezcla que es un exitazo.
Disfrutar de una cocina tan cuidada, rica, distinta, bien hecha y con tanto SABOR en un restaurante con un Jefe de Sala y sevicio de camareros impecable es una verdadera delicia y un privilegio por tenerlo en nuestra zona.
Cuando hablas con Pablo notas las tablas. Escuela de cocina, Mesana de Guadalpin , kempinski, La Meridiana, Incosol, años en Cuba….. Sabe muy bien lo que hace. A la vez ves esa mirada de la inocencia y la ilusión del que disfruta.
Entre otros tiene los premios :
Concurso de tapas de Malaga
Mejor tapa de Marbella y San Pedro
Premio en concurso cocineros profesionales de Marbella
Mejor cocinero Marbella All stars, etc pero estamos seguros de que tiene que ir haciendo hueco para tanto premio como va a llegar. Es una predicción sin riesgo alguno.
Se puede comer a la carta y tiene tres tipos de menú degustación, que en nuestra opinión es lo más recomendable para hacerte una idea de la cocina de Savor.
Nosotros probamos:
Niguiri croqueta líquida de kimchi
Pan con Tunaka
Bienmesabe de atún de almadraba
Chivo malagueño
Corvina a la Villaroy
Torrija Thai.
Que ESPECTÁCULO. Enhorabuena y que sigas muchísimos años poniéndole “Savor a la vida”. Volveremos una y mil veces.