Hemos ido varias veces a La Capilla, el proyecto gastronómico del jienense Paco Piedra. Y además de repetir porque nos ha gustado mucho, tenemos que decir que siempre el 80% de los platos van cambiando y es fácil probar cosas nuevas cada vez.
Se trata de una clara Cocina Mediterránea con técnicas elaboradas pero sencillas, con varias “capas” de sabores y texturas, con un gran producto. Sabrosa, interesante, divertida y de cocinero de esos que saben cocinar. El local es francamente agradable y se puede tomar de todo de picoteo o comer.
Tartar de atún
Atún con manteca colorá
Alcachofas con langostinos fritos y crema de apionabo
Socarrat de butifarra y calamares
Pulpo crujiente y col frita
Buenísimos mejillones con gazpachuelo
Tartar de ciervo
Espectacular torrija
Riquísima barra de quesos.
Carta de vinos interesante.
Sin duda es una de las ofertas más interesantes del centro de Marbella que recomendamos totalmente.