GLOTÓN

DIRECCIÓN

Av. del Mar Mediterráneo, 10

29670 San pedro de Alcantara – Marbella

Teléfono: +34 951 480 549

GLOTÓN RESTAURANTE

Glotón ofrece una perspectiva moderna sobre la cocina mediterránea y europea, con una fusión de influencias asiáticas y latinoamericanas. Además, nuestra identidad culinaria se compone de exquisitos platos de autores de renombre, que han colaborado en Glotón para darle su toque distintivo. 

Cada semana traemos nuevos platos a la mesa con las recomendaciones del Chef, obligándonos de esta manera, a innovar constantemente y perfeccionar nuestra cocina. Si bien no nos apartamos de nuestros platos más populares, como por ejemplo, el salmón marinado sobre  risotto verde, chorizo y salsa de trufa, o la berenjena al horno marinada en miso. 

Si eres amante del vino, tenemos una extensa selección de los más emblemáticos de España y el resto del mundo.

El restaurante está ubicado en la avenida que baja a la playa desde el Bulevar de San Pedro. Nuestro salón de ambiente elegante y relajado, está diseñado para que cada velada sea una experiencia memorable.

 

CARTA

 
PARA COMENZAR 
 
Tataki de atún de Almadraba, ensalada de brotes y salsa Glotón
 
Gazpacho de lombarda con helado de mostaza y tartar de pepino
 
Salmón ahumado casero con mantequilla de trufa y ensalada de pepino marinado
 
Berenjena al horno, marinada en miso
 
Carpaccio de pulpo con caviar rojo y salsa ponzu
 
Ensalada de sandía de la huerta con langostinos
 
Burrata de búfala con tartar de tomate y albahaca
 
Ensalada de tomate y berenjena templada con salsa agridulce
 
Parfait de ave casero con azúcar caramelizado y pepino marinado
 
 
 
PARA SEGUIR
 
Mejillones belgas al vapor con vino blanco
 
Fettuccini con langostinos, calabacín y salsa de almendras
 
Tartar de atún de Almadraba con salsa wasabi a la pimienta
 
 
 
PARA TERMINAR
 
Lomo bajo de frisona con rúcula y parmesano
 
Vieiras sobre sauté de puerro y salsa de trufa
 
Bacalao marinado en salsa de miso
 
Pluma ibérica con puré de patata y salsa de morcilla
 
Carré de cordero a baja temperatura con crujiente de pistachos y hierbas aromáticas
 
Lomo de lubina con mantequilla de vainilla y pasta de calabacín
 
Salmón con risotto verde, chorizo y salsa de trufa
 
Pechuga de pollo rellena de chorizo y almendras con salsa de setas y pasta orzo
 
 
POSTRES
 
Tarta de chocolate con fresas
 
Tarta de manzana con helado de vainilla
 
Cocktail Coronel al estilo Glotón
 
Cheesecake con mermelada de albaricoque y arándanos
 
Selección de helados y sorbetes